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建立健全制度保障 增强爱粮节粮意识

10月16日是第41个世界粮食日,今年活动主题为“行动造就未来,更好生产,更好营养,更好环境,更好生活”。主题是“发展粮食产业,助力乡村振兴”。

为进一步增强全院爱粮节粮意识,促进粮食减损增效,保障国家粮食安全,做好2021年世界粮食日和全国粮食安全系列宣传活动,北海康养职业学院制定了以下食堂管理办法,具体如下:

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一.统一对食堂从业人员进行规范管理,要求所有从业人员必须具备健康证,确保食品安全。

二.学校正在筹设伙食管理委员会,由仲卫国院长任组长,伍文安等院领导任副组长,管理委员会对学校食堂的管理进行指导和监督。

三.建立健全留样制度。做好食堂物品展示柜(食堂的所有食材进行规范展示)、包括(进货渠道、食材有效期、检测报告、蔬菜和生菜的储存和保管)。

四.食堂设立了冻库、主食库房、副食库房、食品粗加工车间及烹饪车间,各车间各司其职,履行好各自的职责,确保学生食品安全。

五.定期开展学生对食品饭菜的满意度调查,包括菜品的价格、食材储存环境、产品质量是否过关等。

六.设置食堂陈品、预留样品及剩菜处置管理办法,后勤处专人专管,每月进行至少两次的定期和不定期常规检查。

七.积极开展宣传“光盘行动”的活动,在食堂各个角落张贴节约粮食的公告,引导每位就餐人员理性消费、合理配餐,并提醒大家杜绝“舌尖上的浪费”,让中华民族勤俭节约、崇廉尚实的优良传统源远流长。

 

                              撰稿:陈瑶


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